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正确使用养护 延长铁锅寿命

时间:2024-09-20 01:40来源: 作者:admin 点击: 1 次
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  今晚报讯(记者刘波)家庭烹饪中少不了铁锅,但普通铁锅容易生锈。本市家政行业人士高薇介绍,使用铁锅时掌握一定的方法,不仅能延长铁锅的使用寿命,还更益健康。

  刚买来的铁锅,可以加入水、食用油和茶,煮开用来除味,然后刷洗整口锅。找块肥肉,在热锅内来回蹭,既能去除铁锈味,又能在锅内壁形成一层保护膜,做菜不容易粘锅,还能防止铁锅生锈。使用铁锅炒菜时,炒完一道菜后把锅刷干净,再炒下一道菜。每次炒完菜,把锅洗干净并擦干或是开火烧干水分,以免铁锅生锈。尽量不要用铁锅煮汤或者熬药,也不宜用铁锅盛食物过夜。

  如果铁锅长久不用,可以在铁锅上抹点油,平时尽量保持铁锅干燥,这样才不容易生锈。但如果铁锅已经严重生锈、掉黑渣、起黑皮,最好不要再使用了。

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