原标题：长期喝“电热水壶”烧的水，不仅损害神经还会致癌？实验揭露真相

跟以前相比，现在人们的生活有了很大的改观，各个方面都发生了很大的变化，比如烧水，以前只能用柴火来烧水，现在很多家庭都会用电热水壶来烧水。

电热水壶烧水非常快，而且还非常方便，但是有一些言论的出现，让我们不敢使用电热水壶烧水了，比如有人说长期喝电热水壶烧的水，不仅损害神经还致癌。

还有一种说法称电热水壶烧的水重金属超标，所以让人产生了一些担心，那么这些说法到底有没有科学依据呢？

市面上的电热水壶种类非常多，价格也都不同，贵的有百元以上的，便宜的有几十块钱的，都说一分钱一分货，就算没有电热水壶损害健康的说法，也不敢随意购买了。

有一些电热水壶选用的材料虽然标有304，但是并不是304不锈钢，而是选择的高锰钢，这种材料相对便宜一些。

想要真正的304不锈钢电热水壶，除了要关注304之外，还要注意304前面有没有食品级不锈钢这几个字，这类电水壶用着会更安全。

测验一：304标识的电热水壶会析出锰吗？

实验专家把使用两年的并且有304标识的电热水壶倒入蒸馏水，水烧开之后静置24个小时，然后倒入100毫升容量瓶里，然后测量其中的锰含量。

结果发现其中的锰含量低于仪器测量的最低限值，所以说其中并没有锰元素析出，有304标识的电热水壶可以放心使用。

测验二：非304标识的电热水壶安全吗？

实验专家选择了没有304标识的电热水壶，选择了跟上述同样的操作，结果发现其中的锰含量低于仪器检测出的最低限值。

所以这两种电热水壶烧的水，检测出的锰含量数据没有什么差别，都在安全范围之内，所以不用担心锰元素中毒的情况，可以放心使用。

锰元素是人体不可缺少的一种元素之一，对于大脑和神经功能运转都有帮助，还可以促进人体骨骼的生长，中国制定的锰摄入量标准为3.5mg/天，最高不得超过10mg。

摄入体内的锰元素经过肠道运输后，消化道吸收率大约有1%~5%，所以不会引起锰中毒，由于饮食引起的锰中毒情况是比较少见的。

只要是正规厂家生产的电热水壶，大家就不用担心出现某元素中毒的情况，大多数的锰元素中毒是因为呼吸道引起的，所以大家要科学对待。

有人担心不合格的电热水壶使用的不锈钢不安全，用来烧水喝会产生过量的锰，给神经带来损伤，但是大家不用担心。

因为不锈钢性质稳定，高温下不容易发生变化，就算有锰析出含量也非常少，不会造成神经损伤，更不会致癌。

电热水壶经过长期使用之后，在容器内会接下一层白色的水垢，那么这样的水还能喝吗？其实大家可以放心喝，因为这样的水只是口感上没有蒸馏水或者纯净水好。

水垢来自自来水中溶解的钙、镁等矿物质，随着热量的不断蒸发，矿物质浓度会不断升高，当超出水的溶解量之后就会沉淀形成水垢。

若水中溶解的矿物质较多，那么水垢就会生成得比较多，就算人体摄入水垢也会被胃酸分解成原本的钙和镁等离子，不容易消化的部分会被身体排出体外，并不会在胃肠道和血管当中沉积。

就目前的统计数据来看，还没有足够的证据能够证明喝有水垢的水，发生结石或者心血管疾病的可能性更高，所以电热水壶底结水垢后还是能使用的。

清理水垢

小苏打能够清理水垢，首先将半勺小苏打用清水调成糊状，再用干净的布蘸上沿着水垢的电热水壶壁来回擦拭，能够清除水垢。

柠檬汁也能够清理水垢，在电热水壶中倒入三勺柠檬汁，再加入一杯清水，静置半个小时之后，再加入一杯清水，通电将水烧开，等到水冷却后再进行清理。

选购

不锈钢的热水壶尽量选用304不锈钢，316不锈钢等食品级不锈钢，玻璃热水壶尽量选用高硼硅玻璃，因为性能稳定，材质安全。

陶瓷热水壶要注意

釉面的选择，最好不要选择绘制了各种花纹的釉面，因为容易脱色，其中还可能含有铅等重金属。

这3种水，千万别经常喝

1.烫水

过烫的水，容易灼伤口腔、食道和胃黏膜。饮水过热和食物过烫被认为是上消化道癌症的一个物理因素。

65℃以上的热饮被国际癌症研究机构列为2A类致癌物。

最好喝温开水，水温在40℃左右。

2.生水

未经有效措施处理的生水中可能存在氯气、细菌、虫卵、残留有机物质等，对人体健康构成潜在威胁，易导致急性胃肠炎和部分传染病。

3.饮水机里超过7天的水

由于存在多个入水和出水口，饮水机很难彻底消毒，随着饮水机的水逐渐减少，饮水机中会滋生细菌，因此要注意定期清洗。

饮水机里的水也有保质期，一般以不超过7天为宜。