《这种电热水壶你还在用吗?有毒还致癌,赶紧扔掉吧……》 小王手机上收到一篇文章推送,处于好奇她点开了这篇文章,全文讲述了关于电热水壶到底有多么“危险”: “电热水壶长期用会析出重金属锰,容易导致中毒、致癌!” “电热水壶的产生的水垢有害,喝多了会长结石” …… 看着茶几上正在煮水的电热水壶,小王陷入沉思:真的有这么可怕吗? 01 《消费者报道》: 多批热水壶质量不合格 2023年9月,广东市场监督管理局发布关于家用电器产品质检通告,此次检查共发现不合格产品133款,其中电热水壶有47款,不合格项目包括发热、输入功率和电流、机械强度、螺钉和连接等。 目前,市面上主流的电热水壶主要分为不锈钢、玻璃、 陶瓷等材质—— 不锈钢电热水壶:一般分为304不锈钢、316不锈钢,在购买时尽量选择带有该标识或字样的,或有“食品接触用”标识以及字样的。 玻璃电热水壶:建议选购高硼硅玻璃制成的,这种材质相对于其他玻璃比较稳定,更适合食品用。 陶瓷电热水壶:建议不要选购内壁是彩色的陶瓷,彩色陶瓷可能涉及煮水过程,颜料会析出重金属,以内壁无色、无图案最安全。 02 长期喝“电壶水”, 不但析出重金属还会致癌? 关于电热水壶的使用安全,一直有不少争议,尤其是有说法称“长期喝电热水壶烧的水,可能导致重金属超标,不但会中毒还会致癌”,真相到底是怎么一回事? 首先我们要知道,正规的不锈钢制品并不会有锰超标风险。此外,锰元素并不是什么“毒品”,而是人体必需的微量元素,它是结缔组织、骨骼、凝血因子等组成成分,参与人体钙吸收、脂肪代谢、血糖调节等。 人体缺少锰,会影响生长发育,同样长期过量吸入锰,也会导致中毒、致癌。 但要知道,锰的熔点非常高,达到1200℃以上,而电水壶煮水的温度不会超过100℃。实际上,我国在电热水壶抽检发现,锰析出的最高值为1.168毫克/升,若要达到中毒量,相当于每天要饮用9升这样的电热水壶烧的水,这显然很难实现。 高锰钢电热水壶的真正问题是商家,以次充好卖高价。好比一块普通的石头,卖出了了玉石的价格。但安全起见,还是建议选购食品级的不锈钢。 另外,电热水壶用的时间长了,难免会出现水垢,这些水垢有害吗? 水垢的出现主要是自来水本就存在一定量的钙、镁离子,在水沸腾后,就会产生化学反应,析出碳酸钙、碳酸镁等不易溶于水的物质,附着在水壶底部,从而形成水垢。 水垢主要就是碳酸盐类物质,进入人体后会被自动分解一部分,还有一部分会随着粪便排出体外,对人体并无威胁。虽然水垢对健康没影响,但会降低水壶受热面,因此可以通过泡苏打水、柠檬水等方法及时清洁。 喝水对身体健康很重要,但要注意不要经常喝滚烫的水、没有经过处理的生水以及在饮水机里存储超过7天的水,这些水因过热或细菌等因素,可能对人体造成伤害。 03 塑料杯、玻璃杯、保温杯,哪种最安全? 除了煮水的水壶安全很重要,喝水的杯子也很关键,日常最常用的杯子类型主要有塑料杯、玻璃杯、保温杯等,哪种最安全? 若论安全性,玻璃杯相对于其他材质而言,是最安全的。玻璃水杯一般是无机硅酸盐类材料,化学成分相对稳定,且烧制过程产生有害物质较少,日常喝水也比较容易清理。 塑料杯则建议需要购买食品级,可以装热水的塑料材质。塑料杯虽然表面看似光滑,但实际上有许多缝隙,容易藏污纳垢。 保温杯主要用不锈钢材质,若使用不当,如装呈酸性饮品,或长时间盛放酱油、菜汤等,就容易发生化学反应,产生有害物质。 另外,日常要注意避开以下2种杯子,可能会带来健康隐患—— 1、釉上彩的陶瓷杯 这类杯子是先将颜料涂在釉上面,再烤制干,使用过程中颜料容易析出有害物质,因此不建议使用。 2、搪瓷杯 搪瓷杯是金属为里、外镀瓷釉制成,其表面瓷可能含有铅、镉等有害金属元素,在酸性条件或者加热情况下会渗出,容易危害健康。 喝水的工具,一定要选对,否则喝进去的也可能是“有害水”对身体健康造成威胁。 参考资料: [1]《质检资讯|广东省家用电器质量抽检结果公布,多批次电热水壶、电吹风质量不合格》. 消费者报道. 2023-09-07 [2]《知多D | 天天喝电热水壶烧的水,损伤神经还易致癌?真相来了→》.广州健康通. 2023-02-22 [3]《水杯选不对,喝水都危险!六种材质的水杯,哪个更好?》. 我是大医生官微 .2020-04-01 (责任编辑:) |